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régime alimentaireSynonyme(s)hygiène de l'alimentation ;régime végétalien régime végétarien |
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Étude consacrée à la question de la consommation de viande dans la Bible : débat et interrogations sur le sens de l’autorisation donnée à Noé de manger des animaux, le point de vue d’exégètes pour lesquels la fin du végétarisme universel serait [...]
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Présentation d'une étude publiée en 2017 sur l'alimentation de l'homme néolithique : les recherches effectuées sur l'homme momifié Ötzi ; la présence de viande séchée dans son alimentation.
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Étude consacrée à la position ambiguë du christianisme par rapport à la question de la consommation de viande : la signification de la vision de Saint Pierre, l’attitude des religions monothéistes face aux interdits alimentaires, l’importance du[...]
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Le point sur les risques posés par les régimes alimentaires, par le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf : les carences causées par les régimes restrictifs comme les régimes végan, les régimes sans gluten ou les régimes amaigrissants.Exemplaires
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Le point sur le profil psychologique des véganes et des végétariens : la perception négative des végétariens et des véganes (ou vegans) ; les motivations qui les ont poussés à adopter un régime alimentaire sans viande (cause animale, apparence p[...]document électronique
France Culture 2019Entretien filmé du docteur Christophe Cellier, gastro-entérologue et hépatologue, diffusé dans "Les idées claires" (l'émission de France Culture et France info, destinée à lutter contre la désinformation) : les idées reçues relatives à l'intolér[...]Exemplaires
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Dossier consacré aux problèmes éthiques posés par le carnivorisme. Arguments en faveur du végétarisme ou du véganisme. Analyse, par l'anthropologue Claude Fischler, de témoignages de travailleurs qui participent à la transformation de l'animal e[...]document électronique
Le point sur la consommation de 5 portions de fruits et légumes par jour, recommandée pour être en bonne santé : définition des fruits et des légumes ; bienfaits ; modes de consommation possibles.Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire 
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Depuis une dizaine d années, les Français consomment de moins en moins de viande. Les raisons de ce changement d habitudes sont multiples : souffrance animale, scandales sanitaires à répétition, problèmes écologiques, etc. Peut-on réellement ban[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613.2 BIR documentaire CDR 010346 Disponible Article : texte imprimé
Le point sur l'arrêt ou la baisse de la consommation de viande dans un régime alimentaire et les aliments pouvant la remplacer : les apports et les dangers de la viande rouge ; le type d'aliments conseillés ; les préparations industrielles. Enca[...]
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Dans quelle civilisation antique soignait-on les bébés avec des souris cuites et des crottes de guêpes ? Comment les hommes du Moyen Age imaginaient-ils les foetus ? Comment, avec une gousse d'ail, les femmes de la Renaissance diagnostiquaient-e[...]Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 306 FON documentaire CDR 002916 Disponible 306 FON documentaire CDR 012087 Disponible 
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Pour protéger sa santé et mieux contrôler son poids, il est plus que jamais nécessaire de mettre en place la bonne méthode. Il faut éviter les pièges du mal manger et l’imposture des régimes faussement amaigrissants, dangereux sur le long terme.[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613 CHE documentaire CDR 009195 Disponible document électronique
France Culture 2021Entretien filmé sur les effets du jeûne sur la santé avec Mouna Hanachi, médecin nutritionniste et cheffe du service de nutrition clinique à l'hôpital Paul-Brousse de Villejuif : le danger du jeûne pour certaines personnes ; les différents types[...]Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire 
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Le point sur les régimes alimentaires pour perdre du poids : les régimes "grand public" et leurs inconvénients, les conseils et les recommandations de médecins, les bienfaits de l'activité physique, le soutien social. Encadré : "la vérité sur le[...]texte imprimé
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613 BEY documentaire CDR 012104 Disponible
