| Titre : | Comment manger sainement... en milieu hostile (2025) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences & avenir. Hors série (220, Janvier 2025) |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Le point sur l'offre alimentaire dans les supermarchés et sur les difficultés à garder un comportement nutritionnel adapté : les constats ; le Nutri-Score et l'attitude des industriels ; les résultats de différentes enquêtes sur les habitudes alimentaires ; les effets des produits ultra-transformés ; des mesures politiques à mettre en oeuvre. Encadrés : des conseils sur les aliments à privilégier ; un rappel sur le Nutri-Score ; interview de Pierre Levasseur, économiste en santé publique, sur un environnement alimentaire et un mode de vie obésogènes. |
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