| Titre : | Peut-on se passer des nitrites et nitrates dans la charcuterie ? (2022) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science et vie (1261, 01/09/2022) |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Les nitrites et nitrates dans les produits de charcuterie : utilité, dangerosité, recommandations de consommation, solutions. |
| En ligne : | https://www.science-et-vie.com/les-cahiers-science-et-vie |
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