| Titre : | "Le vin français est en train de revenir au top" (2021) |
| Auteurs : | Mohamed Najim, Personne interviewée ; Etienne Gingembre, Personne interviewée ; Eric Wattez, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Capital (Paris. 1991) (363, 12/2021) |
| Article : | p.118-120 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | viticulture |
| Résumé : | Entretien avec Mohamed Najim et Etienne Gingembre, spécialistes du marché du vin, à propos de la production de vin en France, à l'occasion de la sortie de leur ouvrage "Quand le vin fait sa révolution", paru en 2021 : le constat de changements dans la production viticole française ; le rajeunissement des viticulteurs ; l'amélioration de la formation des viticulteurs ; l'impact du changement climatique ; les influenceurs du monde du vin ; l'introduction de technologies dans fabrication et conservation du vin ; le développement du bio en viticulture ; les caractéristiques des nouveaux vins ; des recommandations en matière d'achat de vin. Encadré : présentation de trois domaines. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique/entretien, interview |
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