| Titre : | Sodexo : face au télétravail, le roi des cantines trouvera-t-il de nouvelles recettes ? (2021) |
| Auteurs : | Jean Botella, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Capital (Paris. 1991) (363, 12/2021) |
| Article : | p.48-49 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | mercatique / restauration collective / société de services |
| Résumé : | Le point sur la situation de l'entreprise française, Sodexo, spécialisée dans la restauration collective, au regard de la pandémie de Covid-19 : l'impact du télétravail sur la restauration collective et les conséquences financières ; le constat, en amont de la crise sanitaire, d'une baisse de fréquentation des restaurants d'entreprise ; la remise en question du modèle économique de la restauration collective ; le changement de stratégie commerciale avec notamment, le lancement de la livraison de repas à domicile. Encadré : évolution du chiffre d'affaires entre 2018 et 2021. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique //article de périodique |
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