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Denrées agricoles : des marchés volatils soumis aux aléas climatiques, politiques et géopolitiques
de Philippe Chalmin
Les Grands Dossiers de Diplomatie, 2019
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Le point sur les causes des variations du prix des denrées agricoles : l'évolution du prix de matières premières et des produits agricoles en 2018 ; les raisons de la hausse des prix du blé et du cacao et de la baisse des prix du soja ; les éléments aléatoires jouant sur les marchés de produits agricoles ; l'origine des variations et de l'instabilité des prix agricoles entre 2007 et 2018 ; la part des échanges mondiaux par rapport à la production, leur impact sur l'établissement des prix agricoles, l'effet des marchés financiers ; les difficultés posées par la stabilisation des marchés agricoles mondiaux ; les grandes places de marché américaines fixant les prix de référence pour les produits agricoles ; l'impact des tensions commerciales, notamment entre la Chine et les Etats-Unis, et d'autres événements géopolitiques sur le prix des denrées agricoles.
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