| Titre : | Jusqu'où le burger va-t-il envahir nos restaurants ? (2020) |
| Auteurs : | Bruno Declairieux, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Capital (Paris. 1991) (342, 03/2020) |
| Article : | p.70-71 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | produit culinaire / restauration commerciale |
| Tags : | marché sectoriel |
| Résumé : | Le point sur la présence des burgers dans les cartes des restaurants en France : l'omniprésence du burger dans les restaurants français ; l'accroissement de la vente de viande hachée pour la restauration commerciale ; l'engouement des consommateurs pour le burger ; le maintien des investissements dans les principales enseignes de restauration rapide ; le soutien du marché par le développement de la livraison à domicile ; un bon retour sur investissement ; la concurrence du burger végétarien. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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