| Titre : | Comment l'archéozoologue fait parler les os (2019) |
| Auteurs : | Marie-Pierre Horard-Herbin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Histoire (Paris. 1978) (466, 12/2019) |
| Article : | p.32 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | archéologie |
| Résumé : | Présentation de l'archéozoologie : les enjeux de cette discipline étudiant les ossements des animaux, les indices sur lesquels s'appuient les archéozoologues, les connaissances historiques et socioculturelles sur les pratiques alimentaires apportées par cette approche scientifique. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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