| Titre : | Bien manger coûte-t-il trop cher ? (2019) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Capital (Paris. 1991) (332, 05/2019) |
| Article : | p.124-140 |
| Note générale : | Carte, statistiques. |
| Langues: | Français |
| Tags : | marché sectoriel / aliment biologique |
| Résumé : | Dossier consacré au marché de l'alimentation saine : évolution des ventes et des pratiques des consommateurs français. La filière bio : production, coût, prix de vente. La filière du comté : caractéristiques du fromage, intervenants dans la fabrication, évolution des ventes, stratégie marketing des fabricants. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique/enquête, reportage |
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