| Titre : | Nonnes en toques (2018) |
| Auteurs : | Hélène Frouard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences humaines (Auxerre) (309, 12/2018) |
| Article : | p.19 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | condition féminine / créativité / moine / préparation des repas |
| Résumé : | Présentation d'une étude publiée en 2018 sur la création culinaire dans les couvents de femmes hispaniques aux 17e et 18e siècles : l'existence de nonnes chargées de la cuisine ; l'innovation pratiquée par certaines d'entre elles ; le caractère artistique de leur démarche. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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