| Titre : | Une Europe qui mange français (2017) |
| Auteurs : | Clara Baudel, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Les Cahiers de Science et vie (Paris) (171, 08/2017) |
| Article : | p.50-51 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | 18e siècle / culture européenne / gastronomie |
| Résumé : | Le point sur la diffusion de la gastronomie française en Europe au 18e siècle : l'attrait des aristocrates européens pour l'art culinaire français ; le décalage entre les différentes cuisines nationales ; les influences et les échanges entre les cultures. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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