| Titre : | Quand l'alimentation rend fou (2017) |
| Auteurs : | Jean-François Dortier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences humaines (Auxerre) (292, 05/2017) |
| Article : | p.8-9 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | maladie mentale / régime alimentaire |
| Résumé : | Présentation d'études publiées en 2016 et 2017 sur la manière dont l'alimentation influence la santé mentale : le cas des grands hamsters atteints de pellagre suite à une carence alimentaire ; le rôle de la flore intestinale dans le développement de certaines pathologies mentales chez les animaux et chez l'homme ; les enjeux thérapeutiques. Encadré : les effets du gluten et du sulforaphane sur les troubles liés à l'autisme. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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