| Titre : | Pourquoi mangeons-nous ? (2015) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Philosophie magazine (089, 05/2015) |
| Article : | p.15 |
| Note générale : | Schémas. |
| Langues: | Français |
| Tags : | alimentation (nutrition) |
| Résumé : | Une enquête TNS-Sofres menée en 2014 dans plusieurs pays révèle un écart entre notre manière de voir les aliments et de les manger : on mange par nécessité (perspective utilitariste) chez les Anglais, les Russes, les Américains et les Brésiliens ; par plaisir (perspective hédoniste) chez les Chinois, les Français et les Allemands. S'ajoutent à ces données des facteurs comportementaux distincts : méfiance, quête d'équilibre ou compulsion. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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